Lipidi

Submitted by miljanad on Fri, 01/17/2014 - 00:38
miljanad's picture
Forums: 
Opšta diskusija

1. Koliko strukturnih izomera ima triacilglicerol koji hidrolizom daje ekimolekulsku smesu glicerola, palmitinske, stearinske i oleinske kiseline?

Tacan odgovor je 3.

Zasto nije 6? :/

alexa996's picture

alexa996 - Fri, 01/17/2014 - 13:48

Zato sto su samo tri kombinacije i moguce. Ako se hidrolizom dobija ekvimolarna smesa glicerola, palmitinske (P), stearinske (S) i oleinske (O) kiseline, onda su na glicerolu moguce sledece kombinacije: P-S-O, O-P-S i S-O-P (samo "guras" kiseline u jednu stranu). Nemoj se zavarati dodatnim kombinacijama kao sto je jedna npr. O-S-P, jer je to samo prva kombinacija unazad (obrati paznju na simetriju).

Pozdrav! :)

miljanad's picture

miljanad - Sat, 01/18/2014 - 22:40

Pa da, to me je zbunilo, jer postoji isti ovakav zadatak sa diacilglicerolom, koji hidrolizom daje glicerol, palmitinsku i stearinsku kiselinu, a ima 6 izomera. Kad ih nacrtam, meni ispadnu 3 razlicita, a druga tri dobijem kad jednu kiselinu stavim na mesto ove druge. Pa me to zbunjuje. :/

Hvala!! :)